Пикантная пицца с морепродуктами рецепт

Пикантная пицца с морепродуктами — это деликатная и соленая пицца из морепродуктов, приготовленная с кремовым соусом из белого вина. К начинке также можно добавить гребешки и креветки

Время подготовки ингредиентов: 25 минут

Время приготовления: 46 минут

Всего времени: 2 часа 11 минут

Калорийность: 332 калории

Ингредиенты

пищевой спрей
1 (280 грамм) пакет охлажденного теста для пиццы
3 столовые ложки измельченного сушеного розмарина
2 чайные ложки кукурузной муки для присыпки
1 чайная ложка масла
1 чайная ложка универсальной муки
1/4 стакана пополам
1/4 стакана белого вина
2 столовые ложки тертого сыра пармезан
острый соус
340 грамм имитация крабового мяса
2 чашки тертого сыра моцарелла
1/2 стакана тертого цуккини
1/2 чашки нарезанных свежих грибов
10 маслин без косточек, разрезанных пополам

Приготовление

Смажьте большую миску пищевым спреем. Смазать тесто для пиццы спреем и розмарином; поместите в миску. Накрыть полотенцем и дать подняться в теплом месте до удвоения объема, около 1 часа.
Смажьте противень пищевым спреем; слегка посыпать кукурузной мукой. Протягивайте тесто на лист, пока оно не закроет дно и не повиснет по краю.
Разогрейте духовку до 230 градусов по Цельсию.
Растопить масло в маленькой кастрюле на среднем огне. Смешать в муке до получения крема. Добавьте пополам; варить, постоянно помешивая, пока не загустеет, около 3 минут. Добавьте вино, сыр Пармезан и острый соус; варить и размешивать до получения густой и кремовой массы около 5 минут. Снять соус с огня; охладить, пока немного не прогреется, не менее 8 минут.
Нанесите соус на тесто для пиццы, чтобы образовался тонкий ровный слой. Посыпать кусочками крабового мяса; слой 1 1/2 чашки сыра моцарелла, цуккини, грибы и оливки сверху. Накрыть оставшимся сыром моцарелла.
Выпекать пиццу в разогретой духовке 5 минут. Уменьшите высокую температуру до 200 градусов C; выпекать до золотистого цвета, еще 25 минут.