Яичный чизкейк (Эгг-ног) рецепт

Чизкейк популярное творожное блюдо. Быстрого приготовления, с отменным вкусом. Эгг-ног — популярный сладкий яичный напиток в США и Канаде.

Время подготовки ингредиентов: 30 минут

Время приготовления: 55 минут

Всего времени: 1 час 25 минут

Калорийность: 277 калорий

Ингредиенты

1 чашка крекерной крошки;
2 столовые ложки сахара;
3 столовые ложки сливочного масла;
200 грамм сливочного сыра;
3 столовые ложки муки;
3/4 чашки Гоголь-моголь(Эгг-ног);
1 чашка сахара;
2 столовые ложки рома;
1 щепотка мускатного ореха;
12 яиц

Приготовление

Разогреть духовку до 160 градусов C.
В средней миске смешайте крекерную крошку, 2 столовые ложки сахара и сливочного масла. Заполните дно разъемной формы для выпекания.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 10 минут. Вытянув из духовки дать полностью остыть.
Не выключая разогреть духовку до 220 градусов C.
В кухонном комбайне смешайте сливочный сыр, 1 чашку сахара, муку и Гоголь-моголь (Для прготовления Эгг-ног взбить: 1 яйцо, 1 столовую ложку сахара, 1/4 стакана молока или сливок, 1 чайную ложку рома, щепотку корицы, мускатного ореха, несколько капель ванильного экстракта); смешивать до однородности массы. Добавьте во взбиваемую смесь 2 яйца, ром и мускатный орех. По окончанию взбивания вылейте смесь в подготовленную разъемную форму с остывшим на дне крекерным коржом.
Выпекать в духовке 10 минут при 220 градусов C.
Уменьшите температуру духовки до 100 градусов C и выпекайте в течение еще 45 минут или до тех пор, пока пирог не станет едва твердым на ощупь. Вынуть из духовки и сразу же открыть форму. Дайте пирогу остыть, прежде чем окончательно его извлечь.